Felicidad crocante --> galletas de avena

Segun veo en los comentarios, las recetas que ocasionalmente compartimos en esta modesta isla han tenido bastante exito con la feligresia. Pues bien, aunque aqui en general apostamos desvergonzadamente por lo mas facil (y ergo favorecemos las preparaciones alimenticias que no requieren cocinar), los comprobados efectos animicos del menjunje que describiremos a continuacion justifican que hagamos una pequeña excepcion. Basta una mascada a estas galletas para que chicos y grandes compartan esa sonrisa casi mistica de intimo contento que solo los bebes suelen tener, y olviden al instante problemas y penas. Demasiado, diran ustedes. Bueno, no se si es la avena o la miel, pero esta sencilla receta para felicidad instantanea nunca falla. Nada que hacer este fin de semana? He aqui el panorama...

Ingredientes:
- 250 grs harina con polvos de hornear
- 75 grs avena (copos grandes, si es posible)
- 125 grs mantequilla (cortarla en cubitos)
- 3 cucharadas leche
- 175 grs azucar (rubia, si es posible)
- 2 cucharadas de miel (y un poquitin de canela, si hay a mano)

Metodo:
1) En un bol unir la avena, la harina, el azucar y la canela
2) Mezclar con la mantequilla hasta que tenga consistencia de migas.
3) Añadir la miel y la leche y amasar hasta tener una consistencia homogenea
4) Sobre una lata enmantequillada, poner cucharadas de la mezcla y aplanar con los dedos.
5) Cocer en horno precalentado por 15-20 min (quedan levemente doradas)... y ya... a comer ! (los mas pacientes siempre esperan que se enfrien, pero yo nunca puedo...)

Que las disfruten y pasen lindo wiken. Para todos un abrazo!